风干的腊肠可以直接吃吗 吃腊肉腊肠对身体好吗

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风干的腊肠可以直接吃吗

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不可以。

腊肠是一种灌装的腊味食品,腊肠里面的肉和佐料都是生的,需要彻底加热煮熟后再进行食用。

所以风干的腊肠是不建议直接吃的,必须煮熟后才能食用。腊肠的风味较好,可以选择清炒,也可以将腊肠和其他肉类食物一起煸炒,这样吃的话,风味和营养都会更佳一些。

吃腊肉腊肠对身体好吗

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适当的食用一些有好处。

腊肉腊肠含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,适当的食用一些腊肠有补充营养、促进代谢等功效。

但是腊肉腊肠腌制过程中会加入大量食盐,食用后容易导致血压升高、水肿,增加高血压、高血脂、心脑血管疾病的患病率。且腊肉腊肠脂肪含量较高,过量食用会导致脂肪含量摄入过多,人体无法及时的消化吸收,造成脂肪囤积。且腊肉中所含的动物性脂肪不易被人体吸收,会增加脂肪肝的隐患。

晒腊肠淋到雨怎么办

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雨水中含有较多的杂质和细菌,会导致腊肠淋雨之后非常容易变质。

当晾晒腊肠淋到雨之后,建议先用毛巾将腊肠表面的水分擦拭干净,然后用吹风机吹一下香肠表面,还可以选择在香肠表面涂一层白酒,白酒有一定杀菌消毒的作用。

按以上步骤处理完之后可以将腊肠暂时放冰箱保存,低温能抑制细菌的滋生,等到天气好的时候在将腊肠悬挂在通风处重新晾晒。

腊肠要晾晒几天才能吃

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腊肠一般晒7-10天左右可以吃。

腊肠制作完成之后需要悬挂在阴凉干燥通风处晾晒,像窗口、屋檐下等地方都是不错的选择。一般晾晒7-10天左右,可以将腊肠颜色由鲜肉色晒至红褐色,当面部干硬时,有轻微的皱纹,并有明显的香味就说明腊肠已经晒好了。

腊肠制作完成后需要晾晒多长时间才能干燥,与温度、风、天气等环境因素相关。

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